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食品廠潔凈工程裝修要點

發(fā)布時間：2022-12-30 21:23:11 丨 瀏覽次數(shù)：

食品工廠應(yīng)符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)的要求，不允許污染、交叉污染或混合！生產(chǎn)環(huán)境要干凈整潔，路面要平整干凈，確保食品運(yùn)輸過程中的健康安全！在平面布置中，我們首先考慮到所有設(shè)備位置必須滿足食品生產(chǎn)過程的需要，必須明確區(qū)分清潔生產(chǎn)和加工區(qū)域。

在潔凈車間，我們充分考慮水、電、氣、消防和環(huán)境保護(hù)。為了安裝空調(diào)凈化設(shè)備、風(fēng)管、出風(fēng)口等，食品行業(yè)潔凈室的給排水系統(tǒng)從設(shè)計、施工到生產(chǎn)運(yùn)行均應(yīng)進(jìn)行可靠性驗收。潔凈車間的給排水應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中排放有腐蝕性介質(zhì)的設(shè)備所在地應(yīng)設(shè)置防止介質(zhì)擴(kuò)散的設(shè)施。地板和墻壁不吸水，不透水，易于清潔和消毒。清潔生產(chǎn)車間的地面應(yīng)具有1%-2%的排水坡度。車間下水道和地漏的出口應(yīng)安裝圍欄或網(wǎng)，以防昆蟲和老鼠。

食品總廠潔凈車間大致可分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)潔凈區(qū)和潔凈作業(yè)區(qū)。